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ナスと茗荷のひんやり煮浸し
by しゃくぞう
暑い夏にぴったりの、ひんやり煮浸し♪ お酢でさっぱりゴマ香る1品! 2010.9.9 話題入りしました♡
コツ、ポイント
ナスを茹で過ぎると、でろーんとなってしまうので様子を見てゆでて下さいね。 ナスを手でさく事で味がぐんとしみ込みます!! とにかく、ひんやり冷やしてからどうぞ!
材料
なす
4本
茗荷
4こ
☆しょうゆ
大1
☆酢
大2
☆ごま油
大1
☆砂糖
小1/2
このレシピの生い立ち
大好きなナスと茗荷を使って、夏にぴったりな煮浸しを作ってみました♪
1.
ナスは縦半分に切って水にさらしておきます。
2.
茗荷は縦半分に切った後、千切りに。
3.
ひとつまみの塩を加えたお湯で、1〜2分ナスをゆでる。 ☆茹で過ぎに注意!
4.
茹でたナスを冷水にとり、粗熱をとったらザルにあけ水気を切って、手で縦に4〜5つにさく。
5.
☆の材料を合わせ、ナスと茗荷を加え混ぜる。
6.
冷蔵庫でひんやり冷やして出来上がり♪
7.
2010.9.8. ピックアップレシピに載せて頂きました〜(>∀<)!感激!
8.
2010.9.9. 話題のレシピ入りしました〜!! つくれぽありがとうございますっ☆
https://cookpad.com/recipe/1194709
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