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がんもの筍入りの含め煮
by あいあい15
ガンモの含め煮を『本みりん』を使い,冷凍にした筍やちくわを入れて作ってみました。
コツ、ポイント
ガンモはじっくりと煮て味をしみ込ませていくと美味しい。
材料
(3から4人分)
ガンモ
8個
筍
200グラム
ちくわ
4本
玉ねぎ
半個
大葉
適宜
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
本みりん
大さじ1
酒
大さじ1
出し汁
500cc
このレシピの生い立ち
家族皆が大好きなガンモを『本みりん』を使ってもっと美味しいのを作ろうと思って。
1.
ガンモを半分に,ちくわと玉ねぎを斜め薄切りにしておく。 大葉は千切りにし水につけアクをとる。
2.
鍋に出し汁・醤油・砂糖・本みりん・酒を入れひと煮立ちしたら,ガンモ・ちくわ・玉ねぎ・筍を入れ落し蓋をして煮ていく。
3.
ガンモが煮含められたらお皿に盛り付けて,水切りをして絞った大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/1194816
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