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クリアガーでレアチーズケーキ
by honeybee88
あっという間にできちゃう簡単ケーキです♪
コツ、ポイント
フルーツソースは、市販のジャムを少量のお湯で溶かすと簡単に必要な分だけ作れます。また、生の果物を細かく刻んで砂糖を加えてレンジでチンしても簡単に作れます♪ ボトムを作るのが面倒なときはココットに作ってもかわいいです
材料
牛乳
300cc
生クリーム
150cc
クリームチーズ
100g
グラニュー糖
60g
クリアガー
7g
ボトム(市販品でもOK)
17cm1台
フルーツ(今回はブルーベリー)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
クリアガーのパッケージに同封されているレシピ集にはなかったので、基本になりそうなレアチーズケーキを作ってみました♪
1.
クリアガーは予め、グラニュー糖と混ぜておきます。
2.
クリームチーズは室温に戻し、柔らかく練っておきます。
3.
鍋に牛乳を入れ、【1】を少しづつ振り入れ泡立て器で静かに混ぜ合わせる。
4.
かき混ぜながら加熱し、クリームチーズを加え完全に溶かす。 チーズが溶け、鍋の縁がフツフツとなったら火から下ろす。
5.
生クリームを加えよく混ぜ合わせる。
6.
ボトムの底面が見えなくなるように【5】を流し入れてフルーツを入れる。残りの【5】を全て流し入れる。
7.
★【5】の液体が残ったら、ココット等の器に入れても。
8.
表面が固まったら、ラップをして、1晩冷蔵庫で寝かせると、ボトムがしっとりして美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1195497
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