旬のきゅうり 新生姜を梅肉 柚子コショウ 大葉で風味付けた豚肉でクルクル巻き焼き!さっぱりガッツリな簡単オツマミです☆
コツ、ポイント
たたき梅と柚子コショウの量は使う商品によって塩分量がちがうので加減してね♪
今回のたたき梅は塩分8パーセントの梅干の種を取ってたたいたものを使いました
野菜は今が旬の優しいピリ辛新生姜とキュウリを使いましたがお好きな物でどうぞ!
このレシピの生い立ち
季節の野菜を使った簡単おつまみオリジナルレシピ
1.
新生姜は1.5cm角5cm長さ きゅうりりはもう少し太めで長さは揃えて棒状に切り種部分は削ぎとっておきます
2.
まな板に豚肉を広げたたき梅を小さじ3分の一ほど塗り広げ半分に切ったしそ 柚子コショウ少々 新生姜を置きクルクル巻きます
4.
フライパンに油を引き中火にかけ豚肉ろーるを巻き終わりの面から2分ほど焼き裏返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします
5.
器に盛りつけ仕上げに粗引き黒コショウをパラパラして出来上がり
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