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お酢でさっぱり♪もやしとオクラの豚しゃぶ
by まきといん
野菜もお肉も同時にいっぱい取れるから 夏バテ防止に!栄養補給に! ★10.10.14 18品目の話題入り★
コツ、ポイント
同じ鍋でお肉、野菜を湯がくから、洗い物が少なくて便利~・笑 お肉のアクが気になる方は、もやしを湯がく前にお玉で取ってくださいね。
材料
(2人分)
★豚肉(今回はしゃぶしゃぶ用肩ロース)
100~150グラム
★もやし
1/2袋
★オクラ
4~5本
★にんじん
1/3本
■
和えダレ
*めんつゆ
大さじ3
*お酢(穀物酢)
大さじ1~1と1/2
*お酒(みりんでも可)
大さじ1
*ゴマ油
大さじ1
*粉末ダシ
小さじ1
*七味とうがらし
~小さじ1
*塩・コショウ
各適量
このレシピの生い立ち
ジムに行く週末。 普段、あんまりお肉を食べない我が家ですが 身体を動かしたあとは、ガツガツお肉、食べなきゃね! で、サッパリお酢入り豚しゃぶに☆
1.
鍋に湯を沸かし、まずは豚肉を湯がく。火が通ったらもやし・千切りしたにんじんを入れ30~50秒、続いてオクラを入れ15秒。
2.
1をざるに上げ、冷水でスグに冷ます。ある程度冷めたら水気を切る。*をボウルに合わせておく。
3.
水気を切った1を、和えダレに入れ、まぜる。冷蔵庫で少し冷やして、めしあがれ!温かいままでも美味しいよぉ♡
4.
あ!オクラは湯がいたら、輪切りにしてタレと和えてくださいね^^;
5.
★10.10.14 18こ目の話題入り♪ 作ってくれた方、フォルダIN&プリントしてくれた方…皆さんありがとう☆
6.
※10.12.14 写真を若干拡大
https://cookpad.com/recipe/1196355
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