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スパイシー冷しゃぶトマト❤カレーうどん
by あっこりんママ
食欲がない時にもカレー味と冷しゃぶで!冷凍うどんで喉越しも最高❤
コツ、ポイント
トッピングはネギ・オクラ・ズッキーニ・ナス・パプリカ・温泉卵もお勧めです。冷しゃぶをツナに変えても美味しいです。ズッキーニ・ナスは素揚げにすると美味しい。*に玉ねぎを入れるのもお勧め。
材料
(3人分)
冷凍さぬきうどん
3袋
*水
300cc
*顆粒だし
大さじ1
*みりん
大さじ2
*醤油
大さじ1
*カレー粉
大さじ1/2~大さじ1
*ウスターソース
小さじ1
*にんにく摩り下ろし
小さじ1
ミディトマト(トマト大)
5個(1個)
豚しゃぶしゃぶ用
150g
■
♪お好きなトッピング・今回かいわれ、フライドオニオン
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな冷しゃぶに大好きなカレーを合わせて冷やしうどんにしてみました。
1.
鍋に*と塩コショウ少々を入れ混ざったら火を止め粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
2.
別の鍋に湯を沸かしトマトを入れ湯剥きする。トマトを茹でた鍋に塩少々を入れ豚も茹でる。トマトはザク切りにし1の鍋に入れる。
3.
1が冷たく冷えたらうどんを表示時間より少し長めにレンジでチン(3分40~50秒)し水で流し氷水でしめる。
4.
うどんを器に盛り1をかけて豚と、お好きなトッピングで召し上がって下さい。今回はカイワレとフライドオニオン
https://cookpad.com/recipe/1196372
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