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夏バテに★キャベツのみょうがしらすサラダ
by ゆうひママン
京都の老舗の飲み屋さんで頂きました。 アッサリだけどキリッとした味で お口が爽やかに。 簡単だし夏の晩酌に是非♪
コツ、ポイント
とにかく、食べると夏バテも爽やかに吹っ飛びますよ。
材料
(2~3人分)
キャベツ
外側の大きい葉っぱ6枚くらい
しらす
30g
大葉
6枚
みょうが
2~3個
白ゴマ
適宜
梅干
大きめ1~2個
お気に入りのポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
京都の老舗の飲み屋さんで 祇園祭に からしレンコンと一緒にごちそうになりました。 それ以来バテ気味な夏の晩酌にはいつもコレ。 簡単であっさり、ビールがすすみます。
1.
まず、材料の分量はだいたいの目安ですのでお好みで。
2.
キャベツ、大葉、みょうがを千切りにして、 梅干は種から外して細かく叩く。
3.
みょうがは写真よりもっと細かい千切りがいいかも。
4.
ポン酢以外を大きな皿(大きい鉢なんかでも夏らしくていいです)に ガッサリ盛って 白ゴマを沢山ふって。
5.
食卓についてからポン酢をかけて召し上がれ。 勿論、各自取り分けてからでもいいです。
6.
写真のように上に大葉を乗せてもいいけど ボウルで全部混ぜちゃってから盛ってもいいです。
https://cookpad.com/recipe/1196553
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