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鯵のネギあんかけ
by ゆうじパパ
いつものアジを少しアレンジ
材料
(二人前)
アジ
2匹
水
80cc
醤油
小2
みりん
小2
水溶き片栗粉
大1
ネギ
3本
ゴマ油
小2
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
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1.
アジを三枚におろし食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。180度の油にて揚げる。
2.
ネギとゴマ油を混ぜておく。
3.
鍋にみりんを入れて沸騰させてから醤油、水を入れる。 最後にとろみをつけるのに、水溶き片栗粉を入れていく。
4.
油であげたアジとゴマ油をあえる。 器にいれてから 3のだしを入れる。
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