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スパイシー☆鶏肉のカレーメンチ
by norikeiママ
安い鶏胸肉を使ったスパイシーなカレーメンチです。 ソース不要なので、お弁当のおかずにもok。
コツ、ポイント
肉にしっかり味をつけているので食べる時にソースは不要です。 パン粉は細かいもののほうが衣が付きやすいです。 カレー粉の量は好みに合わせて調節してください。
材料
(15個分)
鶏胸肉
1枚(約200g)
玉ネギ
1/2個
★カレー粉
大さじ1/2~1
★オイスターソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★粉チーズ
大さじ1
パン粉(細かいもの)
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていたカレー味のハンバーグ。 安い鶏胸肉を使い、メンチカツにアレンジしてみました。
1.
鶏胸肉・玉ネギをフードプロセッサーで混ぜ、★を入れて更に混ぜる。 冷蔵庫で30分休ませる。
2.
パン粉の上に小判型に成形した1をのせて、上からパン粉をかけて衣をしっかりつける。
3.
2をサラダ油で揚げる。
4.
キツネ色に揚げて、油をきる。 写真は分量の倍で作ったものです。
5.
皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1197922
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