自宅で簡単もんじゃ焼き♪鉄板でなくてもホットプレートでも十分です。
コツ、ポイント
揚げ玉を作るのが面倒な場合は、市販の揚げ玉やおそばやさんなどもらえる無料の揚げ玉を使ってください。
小さめのホットプレートだと2回から3回くらい作れますのでチーズを加えたり、餅を加えたりして色々な味のもんじゃ焼きを楽しんでくださいね。
材料
(3から4人前)
水(長澤家の万能つゆを使わない場合はダシ汁)
600cc
長澤家の万能つゆ(レシピID:1203813)もしくは醤油
60cc
このレシピの生い立ち
家でももんじゃ焼きが食べたくて
2.
これくらいになるように桜海老、小麦粉、水を混ぜます。桜海老の量によってかわりますので水を少しずつ入れて調整。
3.
これを180度に熱した油に少しずつ入れて揚げます。
4.
からっと揚がったら油を切っておきます。大きすぎるところは崩してください。これで桜海老入り揚げ玉のできあがりです。
5.
ボールに小麦粉を加え、水を少しずつ加えながらだまがなるべくできないように混ぜます。
6.
ボールに小麦粉を加え、水を少しずつ加えながらだまがなるべくできないように混ぜます。
8.
よく熱したホットプレートに油をひいて、豚バラ肉を炒めます
9.
ピンクの部分がなくなったら端によせてキャベツを端に流し込み、こんな感じに土手を作ります。
11.
桜海老の揚げ玉を加えます。あとはタネが少し焦げるくらいまで焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/1198164
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