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我が家の「なめたけ」♪きくらげ入り!
by 徹嫁っち
きくらげ入りでいつもと違う「なめたけ」を食べてみませんか?♪食感楽しい美味しいご飯がすすむ一品です♪
コツ、ポイント
きくらげ量は5g~10g内のお好みで!写真は10gです!
材料
(1瓶分)
えのきだけ
2株(150g前後)
乾燥きくらげ
5g~10g
☆醤油
大さじ3
☆砂糖(ザラメおすすめ)
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆ほんだし(なくてもいい)
2つまみ
このレシピの生い立ち
えのきときくらげの甘辛炒め作った時に思い付き。。。 佃煮に近い感じです!しかも南九州の味ですから普通より甘いですよ(笑)
1.
えのきは石づきを切り落とし、2~3cmずつに切る。根元は出来るだけ房分けもする。
2.
きくらげはお湯で戻しておく。水気をしっかり切って、えのきと同じ感じに切っておく。
3.
小鍋か小フライパンに☆を入れ中火にかける。 砂糖が溶けたら、えのきときくらげを入れて5分くらい煮込む。
4.
煮汁が残り少なくなったら完成! 冷ましてから保存容器へ移す。
https://cookpad.com/recipe/1198454
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