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お肉ホロホロ♪タンドリーチキンカレー
by じゅーちゃん
前日に漬け込んだお肉と材料を順番にお鍋に入れていくだけで、誰でも失敗無しで本格的なチキンカレーが出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
前日に時間がない場合、1の作業は当日に3時間程度でもOKです。前日から寝かしておいたほうがお肉が柔らかくなりやすく、味もよく馴染みます♪ ※材料、手順にバターを入れ忘れていたので追記しました。
材料
(4人分)
○手羽元(鶏もも肉、ムネ肉でも◎)
8本
○プレーンヨーグルト
200g
○カレー粉
大さじ1
玉ねぎ
1個
バター
大さじ1
●おろししょうが(チューブ可)
2cm程
●おろしにんにく(チューブ可)
2cm程
●赤唐辛子
3本
ホールトマト
1缶
水
ホールトマト缶と同量
塩
大さじ2分の1
市販のカレールウ
2カケ
ウスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
少し酸味のあるサラッとしたカレーが好きなので、自分好みに試行錯誤しました♪
1.
前日にビニール袋に○を入れ、よく揉み、冷蔵庫で寝かしておく。
2.
玉ねぎを薄くスライスする。
3.
熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら●を入れ、弱火で炒める。
4.
香りが立って来たら玉ねぎを入れ、あめ色になるまで5〜10分炒める。
5.
玉ねぎがあめ色になったらホールトマトを汁ごと全量入れ、中火でザッと炒める。
6.
冷蔵庫で寝かしておいた1を全量入れ、更にザッと炒める。
7.
5で使ったトマト缶に水をすりきりいっぱいまで入れ、鍋にそそぐ。
8.
塩を入れてふたをし、弱火で1時間程煮込む。
9.
1時間程煮込んだらカレールウを入れ溶かし、ウスターソースで味を整える。
10.
お皿に盛りつけて完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/1198634
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