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イタリアンカラーなトマトサラダ
by 赤毛のあんこ
簡単に作れて、彩りも鮮やかなトマトサラダです。 よーく冷して食べてくださいね。
コツ、ポイント
★ 食べる直前にトマトの上に玉ねぎドレッシングをかけてくださいね。 ★ うすーくトマトにお砂糖を塗ることで酸味をやわらげてくれます。 ★ 玉ねぎとピーマンのドレッシングは食べる1時間以上前に作ると味がなじみます
材料
(2人~3人)
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
EXバージンオリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
実家で夏になるとよく登場していたトマトサラダです。簡単でさっぱりしていて大好きなレシピです。
1.
トマトのヘタをとって切ります。 中くらいのトマトなら1センチの輪切りに。 大きめなら半月に。
2.
お皿にならべ、砂糖を薄くトマトに塗ります。 ラップしてお皿ごと冷蔵庫へ入れて冷します。
3.
玉ねぎとピーマンをみじん切りにして小さめのボールに入れます。
4.
3にオリーブオイルと酢を入れて軽く混ぜて、ラップして冷蔵庫へ入れて冷します。
5.
食べる直前に、4を2のトマトの上にのせます。 出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/1199059
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