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香ばしい♡玉葱のホットケーキ♪
by ちばと
甘いホットケーキに玉葱を混ぜて焼きました。香ばしい香りが口いっぱいに広がります♪
コツ、ポイント
粉は混ぜ過ぎないようにするとふんわり焼きあがります。
材料
玉葱
100g
牛乳
玉葱と合わせ130g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
砂糖
40g
塩
小さじ1/2
マヨネーズ
10g
このレシピの生い立ち
毎週土曜はホットケーキの日。色々な素材を入れて試しています。
1.
玉葱をみじん切りにして耐熱容器へ入れる。
2.
ラップをしてレンジ600Wで4分。それからは焦げないようにかき混ぜながらもう4分加熱。ところどころ茶色になります。
3.
加熱後の玉葱は25gでしたので牛乳は105gになります。
4.
薄力粉・BP以外の材料と②をミキサーもしくはブレンダーなどでよく混ぜる。(うちはブレンダー使用)
5.
容器に戻し、粉類をふるって一気に投入。
6.
ヘラで切るように混ぜ(捏ねないこと)多少粒が残っている状態でOK。
7.
フライパンを中火にかけ、生地を流しいれ、表面にぷつぷつ穴があいてきたらひっくり返す。
8.
こんがり♪ひっくり返したら1分もすれば出来上がり。玉葱の焼ける香ばしい香りがします♡
9.
ワッフル型で焼く場合はカリカリにしっかり目で焼き上げるのがオススメです。チーズを乗せても美味です♪
https://cookpad.com/recipe/1199655
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