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♬柔らか鶏つくねのアセロラ紫蘇あんかけ♬
by ちゃんみー♪
びっくりするほど柔らかい、鶏むね肉のつくねです。成形ナシで簡単&あんかけアリ、ナシどちらも美味です♬紫蘇の香りが◎
コツ、ポイント
みじん切りをがんばること・・・ヾ(*´∀`*)ノ゛ ふんわり柔らかくて、ほんのり甘ずっぱいタレです。タレがなくても、タレがあっても、1歳の息子もダンナもバクバク食べました♥♥(o→ܫ←o)♫
材料
(8~9枚分)
鶏むね肉
1枚
*しょうゆ
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*酒
大さじ1
*小麦粉(片栗粉)
大さじ2
*玉ねぎ(みじん切り)
1個
*生姜(みじん切り)
1/2カケ
■
あんかけのタレ
@ニチレイ アセロラドリンク
大さじ5(80cc)
@しょうゆ
小さじ1
@ソース
小さじ1
@ケチャップ
大さじ1
@砂糖
大さじ1.5
@紫蘇(細かく切ったもの)
3~5枚
@片栗粉
大さじ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を1歳の子供も食べやすいように料理したくて考えました。
1.
◎鶏むね肉の準備 粗みじん切りにする。半解凍のものが扱いやすいです。*の材料と混ぜ合わせ、30分ほど置く。
2.
◎肉を焼く 油を敷いたフライパンに1をスプーンで落とし、蓋をして両面焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。出来たら取出す
3.
◎タレ作り 肉を焼いたフライパンに@の材料を全て入れ、透明になったら2を再び入れ、1分ほど煮絡める。
4.
◎コツ お肉を焼くときは、ひっくり返す以外は蓋をして蒸焼きにし、あまりいじらないことです。
https://cookpad.com/recipe/1200144
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