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夏バテ解消 ゴーヤの佃煮
by smile佳保
一工夫して、クミン、ターメリック、ガラムマサラのスパイスを加えました。
材料
(4人分)
ゴーヤ
3本
クミン・ガラムマサラ・ターメリック
2振り
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ2
人参
1/2本
バラ豚肉
50g
このレシピの生い立ち
暑い夏、この佃煮があれば、ご飯にもお素麺にも合う、夏バテ解消レシピです。 沢山作り、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。2~3日で食べきります。
1.
ゴヤを洗い縦に切り、スプーンで種を取り、水につけておく
2.
鍋にごま油を入れて、熱したら、クミンを入れて、香りをとばし、豚肉を入れる
3.
野菜を全て入れて、ガラムマサラ、ターメリックのスパイスをふりかけ、調味料を入れて汁がなくなるまで煮る
4.
丼にしても美味しいし、ぶっかけそぷめんのトッピングでもいいし、 何にでも合う
https://cookpad.com/recipe/1200899
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