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牛肉のサワー中華炒め
by pear2008
サイダーと黒酢の絶妙なさっぱり感がたまらない!簡単本格中華の出来上がりです☆
コツ、ポイント
黒酢の酸味をサイダーがまろやかにしてくれます。 子どもでも食べやすい、さっぱりとした味わいにご飯が進みます!
材料
(2人分)
牛肉
100g
たまねぎ
1/2こ
しめじ
1/2株
しいたけ
4個
パプリカ(赤、黄など合わせて)
1/2こ
塩コショウ
少々
サイダー
1/4カップ(別に、つけておく分1/4カップ)
トマト
1/2こ
黒酢
大さじ2
ブラックペッパー
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
サイダーのさっぱり感を中華風にアレンジしたくて作りました
1.
牛肉は、時間があればサイダーにつけておく。
2.
玉ねぎは薄切り、トマトはくし形切り、パプリカは乱切り、しいたけは大きければ半分に切る。しめじは一口大にほぐしておく。
3.
牛肉とと玉ねぎを炒める。塩コショウを加え、火が半分くらい通ったら他の具を入れて炒め合わせる。
4.
サイダーを入れて煮詰め、黒酢を加えて味を調える。
5.
片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら出来上がり
6.
お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/1201132
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