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えびのカレーマスタード焼き
by かんちゃん1210
海老をいつもと違う味付けで食べたい時に。ビールのつまみに。お弁当の1品に♪
コツ、ポイント
粒マスタードは、パチパチはねるので気をつけてください。 カレー粉のかわりにターメリックを同量入れたらスパイシー。 カレー粉、クミン、マスタードはお好みで調整してください。
材料
(2~4人分)
えび
18尾
☆塩
小さじ1/4
☆カレー粉
小さじ1/4
サラダ油
小さじ2~
粒マスタード
小さじ1~
クミン
小さじ1/4
★洗う用の塩
大さじ1
★洗う用の水
500CC~
このレシピの生い立ち
家に海老があったので、いつもと違う味付けで食べたいなと思い、家にある調味料を入れて焼いてみたらおいしかった。
1.
ボウルに水と塩を入れ殻つきのまま海老を洗う→水道水で洗う。
2.
殻をむいて、背わたを取ったらペーパーで水気を取る。
3.
ボウルに下味☆を入れてまぜる。
4.
フライパンに、サラダ油と粒マスタードを入れて火をつける。
5.
フライパンがあったまったら海老を入れて両面を焼く。
6.
焼き色がついてきたらクミンを入れる。(お好みでカレー粉を追加してもOK)
7.
ふたをして蒸し焼きにする。
8.
お皿に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1201508
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