はちみつロールケーキ

by まくのうち

バニラも加えないシンプルさが新鮮♡ 生地にもクリームにも蜂蜜を使いました。。

コツ、ポイント

蜂蜜をメープルシロップに置き換えても美味しく出来ると思います。　好みでフルーツを巻き込んだり・・アレンジ自在のシンプルなロールケーキです。

(２０×２７㎝ロール用の型)

シンプルで優しい味のロールケーキが食べたくなって。。

1.	（ロール生地）卵２個を卵黄と卵白に分けて常温に３０分くらい出しておく。薄力粉は２回篩う。
2.	〇を合わせて温めにチンする。作業の頃合いを見てオーブンを１８０度に予熱します。このとき、オーブンの上に〇を置いておく。
3.	ハンドミキサー高速で卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、シッカリしたメレンゲを作る。最後は低速で１分キメを整える。
4.	３に卵黄を一度に加え、低速で混ぜる。１の粉を再度篩い入れ、ヘラで丁寧に混ぜる。〇も加え混ぜる。
5.	クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し、１８０度で７分焼いて出来上がり。すぐに網の上に出し、ビニールを被せて冷ます。
6.	（クリーム）ボウルに材料を入れてハンドミキサーで巻きやすい固さにホイップする。
7.	完全に冷めた５に６を塗って一気に巻き上げる。巻き終わりを下に、冷蔵庫で２～３時間休ませる。
8.	ローストナッツの蜂蜜漬けを添えて至福のティータイム♪
9.	←ローストしたアーモンドなどを蜂蜜に漬けただけ。このままつまんだり、パンにつけたり・・とっても美味しい♡
10.	にゃんちゃんがバナナを入れてくれました。まるごとバナナみたい♪('ω'*)
https://cookpad.com/recipe/1201804