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桃のコンポートで簡単デザート
by 勇気凛りん岸田夕子
ロゼワインで煮た甘さ控えめコンポートで簡単デザート
コツ、ポイント
画像で添えているのは、塩アイスクリームレシピID :995621 です。
材料
桃
8個
水
3カップ
グラニュー糖
100g
レモンしぼり汁
1個分
ロゼワイン
1/2カップ
アイスクリーム、ヨーグルト
適量
このレシピの生い立ち
少し傷ものの安い桃で美味しいデザートを作ろうと思いました。
1.
桃をきれいに洗い、割れ目に沿ってぐるっと包丁を入れる。
2.
実をねじるようにして分ける。(アボカドを割る要領と同じ)種はスプーンなどを使って取り除き、皮をむく。
3.
鍋に1と水、グラニュー糖、レモン汁、ワインを入れ、落としぶたとふた(ずらしてふたをする)をして20~30分煮る。
4.
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。コンポート出来上がり。召し上がるときに好みのアイスクリームとヨーグルトを添えて。
https://cookpad.com/recipe/1201932
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