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鮭缶でトマトと玉ねぎの冷製スープ
by にゃおら
ロングセラーのあけぼのさけ缶を使った冷たいスープです。とっても簡単!! 暑い夏にさっぱりおいしくいただけます♪
材料
(4人分)
あけぼのさけ缶
1個(180g)
トマト
2個
玉ねぎ
中2個
水
800cc
塩
小さじ1/2強
黒胡椒
少々
ごま油
小さじ1
レモン汁
大さじ1
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
ロングセラーあけぼのさけ缶を使った簡単でおいしいレシピを考えました。
1.
トマトは薄皮を湯むきし、一口サイズに切っておく。 玉ねぎは櫛形8等分に切っておく。
2.
鮭缶・玉ねぎ・水に塩・胡椒・ごま油を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
3.
②にトマトを入れ、一煮立ちしたら火を止めてレモン汁を入れる。
4.
粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やし、できあがり。 器に盛りつけたらドライパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/1202058
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