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かんたんリゾット風
by くっきんまま
牛乳がやさしい味の決め手です
コツ、ポイント
コショウを多めにふったり、あらびき黒コショウを使えば大人向きの味になります。
材料
(二人分)
ごはん
2杯
牛乳
1カップ強
とろけるチーズ
一にぎり
たまねぎ
1/2分
にんじん
1/3袋
ピーマン
2個
ベーコン
使い切りパック1袋
ぶなしめじ
1/3房
塩
適宜
コショウ
適宜
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、手っ取り早くランチ用に作ってました
1.
玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りに、ベーコンは細切りに、ぶなしめじは石づきを取り一本ずつに分けておく。
2.
フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒め、ベーコン・にんじん・ぶなしめじを加えて軽く炒める。
3.
さらにご飯とピーマンを入れて混ぜるように炒めたら塩・こしょうをする。
4.
牛乳を入れ、ご飯が少し柔らかくなるまで軽く煮たら、とろけるチーズを加えてざっくり混ぜて火を止める。
5.
蓋をして1分むらせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1202216
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