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ゴーヤ好きの納豆キムチみそマヨチーズ乗せ
by 幾太郎
ゴーヤの舟に納豆キムチみそマヨチーズを乗せて焼くだけ。発酵食品同士が好相性です。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味を抑えたい場合は、1で塩を振る前に水にさらしてください。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
塩
少々
納豆(今回はひきわり)
1パック
キムチ
大さじ2杯
みそ
小さじ2分の1強
マヨネーズ
大さじ1杯
コチジャン(あれば)
小さじ2分の1
とけるチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
マンガ「大使閣下の料理人」に出てきたメニューがおいしそうで、自分で作ってみました。
1.
ゴーヤを縦半分に割り、わたをスプーンでくりぬき、塩少々を振ってしばらく置く。
2.
納豆からコチジャンまでの材料をすべてボウルで混ぜる。キムチはあらみじんぎりが食べやすいです。
3.
①の上に②を乗せる。とけるチーズを乗せてオーブントースターで、焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1202288
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