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なすのトマト味噌グラタン
by Oishiキッチン♡
トマト味噌と溶けたチーズが美味しいソースとなって茄子に絡みます!簡単で、少ない材料でも見栄え豪華☆パンにもゴハンにも♪
コツ、ポイント
グラタン皿に茹でたペンネや、ごはんを敷いて、この具材をトッピングして焼いても美味しいと思います。味噌は麦味噌を使っています。 なすと一緒にひき肉等を炒めて入れても、ボリュームUPで美味しそう♪
材料
(2人分)
なす
2本
☆トマト缶
半分(200g)
☆味噌、酒
各大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ピザ用チーズ
材料が隠れる位
このレシピの生い立ち
トマトと味噌のコンビがお気に入り。旬の夏野菜を使って簡単なグラタンを作りました。
1.
なすは1cmの輪切りにし、すぐ水につけて置く。
2.
☆は合わせておく。
3.
なすの水気を切って、オリーブオイルを熱したフライパンに並べ、両面に焼き色がつくように焼く。
4.
グラタン皿になす、ソース、なす、ソースの順に重ね、全体を覆う位のチーズを振り入れる。オーブンで焼き色が付くまで焼く。
5.
米を主食としないダンナさん、パンにのっけて美味しい☆私はもちろん、ごはんにのっけて美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/1202719
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