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★うなぎの蒲焼もどき★
by lunoca
うなぎ食べたいけど・・・(涙 これじゃぁ~ダメですか??(笑 パパ弁に入れたら、きっと笑顔が見れるハズ(笑
コツ、ポイント
タレを入れてからは絡める程度で良いです。 煮詰めすぎた時は、少量の水で伸ばして下さい。
材料
(1人分)
ちくわ
1人分(好きなだけ
酒
小さじ1
◎濃い口しょうゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
前にTVで魚のすり身を使って、 うなぎの蒲焼もどきを作っていたの見て、 それならちくわでも・・ と思い作ってみました。
1.
2014.0612 TBS『いっぷく』で、写真のみ紹介されました^^;
2.
2のちくわを広げてひっくり返し、縦に5mm間隔で 1mm~2mmの切込みを入れます。下まで切ってしまわない様に!!
3.
切込みを入れた3のちくわに酒をふりかけて10分ほど置いておきます。 ※省略可!!
4.
※切ってから焼いても、焼いてから切ってもどちらでもOK !!工程6は3等分にしてから焼きました。
5.
焼きます。両面にしっかり焦げ目を付けてけて下さい。ギュ~ギュ~と押しながら焼くと丸まりません(笑
6.
◎のタレを回し入れて、ジュジュッジュジュと絡めたら出来上がり☆ タレを入れてからは焦げやすいので気を付けてね。
https://cookpad.com/recipe/1202911
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