1.
キャベツの芯に切り込みを入れて、葉を1枚ずつはがす。
2.
鍋に湯を沸かし、キャベツを1枚ずつ20~30秒茹で、ざるにあげる。
キャベツの茹で汁は200ccとっておく。
4.
ボウルに肉だねの材料を入れ、よく混ぜる。
キャベツに肉だねをのせ両側をたたみ、巻き、最後は葉を中へ押し込む。
5.
鍋に味付けの調味料を全て入れ、ロールキャベツを並べる。
6.
始めは強火にかけ、煮立ったらアクを除き、落しぶたとふたをして弱火で30~40分煮る。
7.
仕上げにグリンピースを加えて、サッと煮てもgood!
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