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☆まくわうりジャム☆
by 野りんご♪♪♪
♪果物なのか野菜なのかちょっと不思議なまくわうり、加熱したことで甘みがアップ↑↑↑♪
コツ、ポイント
煮詰めるときは焦がさないように注意! 通常ジャムを作るときは砂糖を果物の半分以上入れますが、まくわうりは加熱すると甘みが増すようなので少なめでも大丈夫そうです。
材料
まくわうり
1個(約300㌘)
砂糖
50㌘(まくわうりの1/6の量)
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
そのままだとちょっと物足りないので煮てみたらぁ…。 甘みが増して保育園でもご好評 v(^^)v
1.
まくわうりは皮をむいて種をとり、一口大にカットする。
2.
鍋に①のまくわうりと砂糖を入れてひと混ぜし、砂糖をからませてから火にかける。
3.
灰汁をとりながら強火で煮詰めていく。
4.
最後にレモン汁を加えれば完成! ミキサーにかけるとピューレ状に(^^)/
https://cookpad.com/recipe/1203287
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