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『HB』タイマー予約でふわふわ食パン★
by まきくけこ
焼きたてはふわふわ、トーストすると表面はさくっとした食感に。お店で売ってる食パン(新食〇宣言みたい・・・)な感じです!
コツ、ポイント
まだ試行錯誤段階中。予約機能でふわふわパンが焼けるよう目指してます。 強力粉はカメリヤです。バターは無塩ではなく有塩使用。 材料表記の大・小は、HBに付属されている計量スプーンです。 HB:PanasonicのSD-BM103
材料
(1斤)
強力粉
200g
薄力粉
50g
スキムミルク
大3(約18g)
砂糖
大3(約26g)
塩
小1(約5g)
バター
20g
冷水(5℃)
180ml
ドライイースト
小1(約2.8g)
このレシピの生い立ち
HB初心者です。 販売している食パンくらいのふかふかパンを予約機能で焼ける材料で作りたくて!
1.
ドライイースト以外の材料をパンケースに、ドライイーストはイースト容器に入れる。
2.
※今は暑いので、水は氷2ヶ+160gくらい(全量で180g)にしてます。
3.
コースはドライイースト、メニューはソフトにし、焼き色は淡色で予約してスイッチON。
4.
出来上がったら取り出し、粗熱を取ってからカット。
5.
ふわふわキメ細かい出来上がりです♪
6.
バター30gにすると、食感はそこまでかわらないけど、焼き色がきれいに♪ 香りもUP!!(無塩マーガリンでもOK)
7.
粗熱が取れたら、スライスして冷凍! 前日に冷蔵庫で自然解凍して、ピザパンにして食べてます♪
8.
強力粉150g+薄力粉100gにすると、耳がカリカリに!! トーストしてもカリカリするよ★
https://cookpad.com/recipe/1203594
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