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☆ナスとオクラの豚バラ巻き
by ★Chi~★
我が家の定番「肉巻き」です♪たくさん巻き巻きしましたがこのナスとオクラの組み合わせ・・・なかなかイケます(^ー^* )
コツ、ポイント
豚バラから油が出るのでフライパンに油はひかなくて大丈夫です♪
材料
(2人分)
豚バラ(スライス)
10枚
なす
1~2本
オクラ
10本
塩
少々
コショウ
少々
焼肉タレ(お好みのメーカーのモノでOK)
少々
このレシピの生い立ち
肉巻きって見た目ちょっと豪華だったり手がこんだ料理に見えますよね♪使いかけ焼肉タレも意外と冷蔵庫で眠りがちなので使ってみました。
1.
ナスはオクラの長さに合わせて縦切りし水にさらしアク抜きをする。
2.
オクラは塩をつけこすり合わせうぶ毛を取り水洗いする。ヘタはそのままでも切り落としてもOK。
3.
ナスとオクラを合わせ豚バラ1枚で幅広く巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。10個並べたら塩こしょうを適量ふる。
4.
弱火~中火でこんがり焼いていき全てに火が通ったら焼肉タレをかけ少し煮詰めて・・・・・・・・出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1204217
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