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じゃがいもと鶏手羽中のレモン煮
by toumon
ストウブ鍋でコトコト。簡単おいしい夏の煮込み料理。
材料
じゃがいも
5,6個
鶏手羽中
300g~400g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
a レモン汁
大さじ1
a 白ワインビネガー
大さじ1
塩
小さじ1/3
バジルホウル
適量
このレシピの生い立ち
酸味が夏にうれしい食感です。鍋にいれてほったらかしレシピ。
1.
鶏手羽中に分量外の塩コショウを軽くまぶしておく。
2.
オリーブオイルでにんにくのみじん切りを熱して、1.を並べ片面を焼いたら、ひっくりかえして皮をむいたじゃがいもをいれる。
3.
a と塩、バジルを全体的にふりいれてフタをして弱火でコトコト。
https://cookpad.com/recipe/1204401
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