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幸せの♪練乳抹茶パンケーキ♪
by 161cm42kg
流行りのパンケーキ!でも高カロリーだしお店で食べるにゃ並ぶし作ると材料費バカ高だし~。そんな貴方のお悩み解消します!
コツ、ポイント
イーストでふっくらもちもち効果、重曹でふっかふか&歯切れ良さを出しているので、この二つは欠かさないで下さいね。フライパンで膨らむパンケーキがホント可愛いくて!真夏のある日、脂肪燃焼効果を期待して32℃あるキッチンで作りました。汗だこ。
材料
(約直径12cm2枚分)
薄力粉
80g
粉末抹茶ラテ
15g
スキムミルク
5g
ドライイースト
2g
重曹
1g
ぬるま湯(35℃弱)
80g
バター(有塩)
10g
このレシピの生い立ち
卵を使わずカロリーを抑えながら流行りの美味しいパンケーキをふっくら焼きたいと思って。
1.
薄力粉、粉末抹茶、スキムミルク、イースト、重曹をボウルに入れて混ぜます。
2.
ぬるま湯を入れ、だまがなくなるまでしっかり混ぜます。グルテンが粘ってきますが頑張って!
3.
室温に戻したバターを入れ、しっかり混ぜます。腰入れて頑張って!燃焼燃焼!
4.
混ぜ終えたら、夏ならそのまま30分ほど放置。するとふっくり発酵します。冬なら30度で30分発酵のコト。
5.
せっかくふくれたのに可哀想ですが、またかき混ぜてふっくらをつぶし、また30分同様に放置。
6.
するとまた頑張ってふくれてくれます!しかしまたここでざっと混ぜて少しふくれをつぶします。
7.
弱火のフライパンに生地を高めの位置から落とし(円くなるので)、蓋をして表面2分焼きます。
8.
ひっくり返して2分、ふわっと厚みが出てきます。両面きつね色になっていれば焼きあがり!^^
9.
ふっくらもっちり焼き立てに練乳をとろーり♪
10.
断面はこんな感じです。好みの厚みです♪
11.
粉末抹茶ラテがなければ、スキムミルクに置き換えても。プレーンなパンケーキもやっぱり美味しい^^♪
https://cookpad.com/recipe/1205349
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