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ボリューミーでヘルシーなベーグルバーガー
by nahono
醗酵大豆食品のテンペを使って、ハンバーグのようなボリュームをだしたバーガーに初挑戦:) ソースでいろいろ遊べますよ♪
コツ、ポイント
ケチャップのような甘さを足すソースは入れませんでしたが、テンペを甘辛く味付けをしてケチャップやマスタード等と合せてもいいかも知れないですね♪ ブログ記事はこちら☆ http://iamcecilia.exblog.jp/11700723/
材料
(2人分)
ベーグル
2個
テンペ
100グラム
醤油ダレ
大さじ2
トマト(輪切り)
2切れ
ソイネーズ
適量
アルファルファ
適量
ほうれん草のクリームソース(レシピID :1204943)
適量
胡麻クリームソース(レシピID :1205463)
適量
このレシピの生い立ち
とってもおいしいベーグルを頂いたので、乳製品やお肉などを使わずに、おいしいベーグルバーガーを作ってみました:)
1.
ベーグルは厚さ半分に切り、トースターで表面がこんがり、中に柔らかさが残る程度に焼く。
2.
あな吉さんレシピの醤油ダレ(醤油200cc、にんにく小2かけ、生姜1かけをブレンダーにかける)を作っておく。
3.
テンペを4等分に切り、さらにそれぞれの厚さを半分にしてフライパンで素焼きし、軽く焦げ目がついたら2を回しかける。
4.
1にトマトとテンペを乗せ、ソイネーズ、ほうれん草のクリームソース、胡麻クリームソースを塗り、アルファルファを乗せる♪
https://cookpad.com/recipe/1205458
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