お馴染みメキシコのソース、サルサです。
タコス、白身魚、ウインナー、野菜、パンなど何にでも合う辛いソースです。
一週間くらい保つので色々試してみては?
コツ、ポイント
コリアンダーはなくてもOK!
ピーマンを使うのが本来の作り方(?)だと思うのですが、ここではクセの少ないししとうを使っています。
チリソースがなければタバスコを使って下さい。
このレシピの生い立ち
父の作ったししとうを消費しようと作ってみました。
1.
トマトは横半分に切り、軽く種を取って粗みじんにする。
ししとうも縦半分に切って種取り、粗みじん。
玉ねぎ、パセリはみじん切り。
にんにくはすりおろす。
2.
ボウルに材料全て入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/120559
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