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ふわふわ卵の具だくさん贅沢ナポリタン♪
by 小料理屋おで
ナポリタンがどぉーしても食べたい!!! 具はなんでもOK!でも個人的に玉ねぎ、ウインナー、ナスは欠かせません☆
コツ、ポイント
鍋とフライパン各1つずつを使います。具材が全部炒めおわるタイミングで、スパゲティがゆであがるように計画してできればBest!うちは1口コンロなので、2の行程が終わったら鍋に蓋をして火から下ろしちゃいます。それでもちゃんとゆであがりますよ☆
材料
(2人分)
スパゲティ
200グラム
ケチャップ
適量
卵
2個
ウインナー
5~6本
玉ねぎ
1/2個
ナス
1~2本
トマト
1個
あらびき黒コショウ
適量
塩
スパゲティのゆで汁用
サラダ油
スクランブルエッグ、具材炒め用
このレシピの生い立ち
昔からよく作るのです。 ナポリタンが大好きなのです。 たまねぎとピーマンだけのシンプルなやつも好きだけど、 たまにはこういう贅沢なのもいいですよね~。
1.
熱湯に塩を入れ、スパゲティをゆではじめる。※表示時間よりも1分短めにゆでる。
2.
スパゲティをゆでている鍋に、切り込みを入れたトマトを入れ、湯むきをし、種を取り出し1cm角のサイの目切りにしておく。
3.
他の野菜とウインナーも一口大に切っておく。
4.
スクランブルエッグを作る(フライパンに多めの油を熱し卵を流しこんだらかき混ぜ半熟の状態で取り出しておく)
5.
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、一口大に切った野菜と、ウインナーを炒める。野菜がしんなりしたらトマトを加える。
6.
5にスパゲティのゆで汁を少し(大さじ1~2くらい)加え、トマトをつぶしながらいためる。
7.
さらにスパゲティを加え合わせたら、ケチャップを投入!お好みでベッチャリでもあっさりでも量を調整してください☆
8.
皿にナポリタンを盛り付け、スクランブルエッグを乗せる。上から黒コショウを振って、完成!
https://cookpad.com/recipe/1205934
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