文字サイズ:
小
中
大
印刷する
具~だくさんの冷たいパスタ
by hiro_aya
ちょっとのつもりが、具だくさんに。大皿に盛ってみんなで分けて召し上がれ♪夏には冷たくても、栄養のあるものを食べましょう♪
コツ、ポイント
ジュレはバットで硬めにつくると、最後までぷるぷる残って美味しいですよ! 量が、多くなってしまうので、大皿でみんなで分けながら召し上がれ~♪
材料
(2人分)
パスタ(カッペリーニ)
250g
トマトジュース(無塩)
160g(1缶)
オリーブ油
適量
各種ハーブ(オレガノ・バジル・ローズマリー)
適量
バルサミコ
適量
レモン汁
大さじ2
お酢
大さじ2
バジルペースト
少々
コンソメ
30cc
塩こしょう
適量
ゼライス
1袋
シーフードミックス
100g
きゅうり
1/2本
トマト(姫)
4個
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ゆでたまご
2個
ベーコン
2枚
サラダ菜
4枚
にんにく
1片
マッシュルーム
5個
バター
適量
このレシピの生い立ち
暑い日が続くあまり、冷たいパスタが食べたくなって・・
1.
①トマトジュレを作る。トマトジュースに各種ハーブ・バルサミコ酢・コンソメを入れ塩こしょうで味を調える。
2.
②①に、ゼライスを加えて荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
3.
③ボウルにオリーブ油、お酢・バジルペースト・レモン汁・塩こしょうを入れよく混ぜる。
4.
④各野菜を、お好みの大きさで刻んで、③とよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
5.
⑤オリーブ油に、刻んだにんにくとバターを加え、香りが出たらシーフードミックスとベーコンを炒める。
6.
⑥スパゲッティを茹で、茹で上がったら一気に氷水で冷やす。
7.
⑦お皿にサラダ菜をひいて、スパゲッティを盛り、ジュレ→野菜→シーフードミックスの順に盛る。
8.
⑧最後に、卵を飾って完成です(^^ゞ。
https://cookpad.com/recipe/1206292
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.