まるでおこわみたいにもちもちです。
黒豆のほのかな甘みがおいしい!母が絶賛してくれました。
ゴマとお塩でどうぞ!
コツ、ポイント
こんにゃくの大きさはお好みで!
ひじきは食感を残すために、戻し時間を短くして少し硬い目にしたほうがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
体に優しいご飯を・・・と思ったので。
1.
玄米は洗って水につける(分量外:こめがひたるくらい)
こんにゃくはゆでて微塵切りにする。
2.
黒豆は洗って水気を切り、フライパンで乾煎りする。ぱちぱち音がして皮がはじけてきたら火を止める。
3.
圧力鍋に水をきった1.と2.の黒豆、水6カップを入れて蓋をし強火。
圧力がかかったら強火で5分、弱火で15分。
4.
ひじきは硬い目に戻して水を良く切る。
ご飯が炊けて圧力が抜けたら、ひじきを加えてざっと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1206328
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