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御弁当に◇ちくわでうなぎ蒲焼き風
by tearstar
2017/8、100レポ感謝。プリプリちくわでお手軽うなぎ風 冷めても美味しいごはんが進む☆おつまみにも◎
コツ、ポイント
ちくわに切れ目を入れるときに、切り離してしまわないようにするくらいです 市販蒲焼きのタレを使う場合は、110mlに水大さじ1程度くわえたタレで煮詰めるとよい塩梅でした
材料
(4人分)
ちくわ(ニッスイ活ちくわ)
2袋(8本)
片栗粉
適量※全体に薄くつく程度
サラダ油
大さじ1弱
■
合わせ調味料
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
粉山椒
適量
このレシピの生い立ち
ちくわ好きな家族が好んで食べていたので。レシピに残しました。
1.
ちくわを縦半分に切る 裏:縦2~3本浅く切れ目を入れる 表:格子状に浅く切れ目を入れる
2.
調味料を合わせ、タレを作る。 ちくわ全体に片栗粉を薄くまぶしつける
3.
油を熱したフライパンにちくわ入れ、好みの焼き色が付くまで 焼きつける
4.
タレを回し入れ、照りがでるまで煮つめ、ちくわに絡める
5.
御皿に盛り、食べる直前に山椒をふる
6.
★2010/12/15 話題入りとなりました。有難うございます
7.
2017/8/14 2度目の話題入り。100レポお届け有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/1206633
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