♡つくれぽ100件感謝♡
茄子がもちもちつるつるでのどごしいい♪
キンキンに冷やしてめんつゆで♪
コツ、ポイント
・茄子1本につき片栗粉小さじ1が目安です。
・よ~く冷やした方が美味しいです。
・薬味はしょうがやネギなど…私は大葉が好きです。
材料
めんつゆID:2140361(市販の濃縮タイプは薄めて)
150mlぐらい
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです。
2.
1の茄子に片栗粉をまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。
3.
沸騰したお湯に2の茄子を入れ、再沸騰するまで2~3分茹でる。
4.
3を流水で冷やし、器に盛って時間があればさらに冷蔵庫で冷やしておく。
5.
めんつゆをかけ、お好みで大葉など薬味をのせてできあがり♪
6.
2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
7.
「黄金比シリーズ★手作りめんつゆ」
ID:2140361
https://cookpad.com/recipe/1207161
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