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ナスの煮浸し
by ミカピース
温かいままでも、冷たくしても美味しいナスだけの一品です。
コツ、ポイント
皮に切り込みをいれることで、味がしみこみやすくなります。
材料
(2人分)
ナス
2本
水
150cc
ダシの素
小さじ半
ゴマ油
小さじ半
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
生姜チューブ
小さじ半
このレシピの生い立ち
ナスだけの一品です。
1.
ナスは縦半分に切り、3等分にし皮に切り込みをいれます。しばらく水につけアク抜きをします。
2.
鍋にゴマ油を熱し、水気を切ったナスを炒め、ダシ汁・砂糖・醤油・生姜を加え、煮汁が少なくなるまで煮ます。完成です。
https://cookpad.com/recipe/1207346
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