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鶏モモ肉と塩昆布のレンジ蒸し
by ひいちい
レンジでメインおかずを。お肉に味染みてます。片栗粉でとろみをつけて絡みやすくさせました♪
コツ、ポイント
モモ肉に調味料をしっかり染みこませるととても美味しく仕上がります。 レンジの加熱時間はご家庭によって違うと思いますので参考にしていただけたらと思います。
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉
1枚(約200g)
長ネギ
1/2本
生しいたけ
1~2枚
パプリカ
1/3個
●塩昆布
大さじ2
●酒
大さじ1
●ごま油
大さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1
●醤油
少々
●すりおろしにんにく
1/2片分
片栗粉・水
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
暑いときにレンジでできるメインのおかずを考えました。
1.
鶏肉はやや大きめの一口大に切る。 長ネギは斜めに切っておく。 しいたけ、パプリカは食べやすい大きさに。
2.
耐熱のボウルなどで●の調味料を合わせ鶏肉を入れてよく揉みこむ。手で揉んだほうがより味が染みます。10分ほど置く
3.
10分ほど置いたら野菜と水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる(このときも軽く揉みこむと味が入ります)
4.
ふんわりラップして700wで2分。 一度出して混ぜ合わせてからもう一度2分レンジします。
5.
様子を見ていただき加熱が足りなかったら続けてレンジしてください。
https://cookpad.com/recipe/1207442
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