文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お店の味が簡単に♪トマトの冷製パスタ
by ジーナ主婦
★つくれぽ100件★感謝‼︎ トマトがあったら作ってみて☆プロの味で家族を驚かせよう♪
コツ、ポイント
パスタの水気をしっかりと切る事♪ ソースは、気持ち 味 濃い目で作ると パスタと絡んだときに美味しいです♪ お好みで、粉チーズを食べる直前にかけてもGood♪
材料
(2人分)
カッペリーニ
160g
トマト
大きめ1個
オリーブオイル
大3
ニンニク
1かけ(チューブ2cm)
アンチョビ
2~3枚
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
お店で食べたあの味が 忘れられなくて・・・ 何回も作り直して 生まれました♪
1.
トマトは角切り、アンチョビ・ニンニクはみじん切りにする。
2.
冷たいフライパンに、オリーブオイル・ニンニク・アンチョビを入れ火を付け弱火で。
3.
香りが出て来たら、トマトを入れる。だんだん水分が出てきます。
4.
2分程、煮詰めたら塩コショウをしてボールに移し冷蔵庫へ。ソースは冷たく冷しておこう。
5.
表示通りにカッペリーニを茹で、冷水にとり麺を冷す。
6.
冷えてるソースに麺を絡め、皿に盛る。
7.
仕上げに分量外のオリーブオイルをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1208280
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.