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彩り野菜ときのこのアセロラゼリー寄せ
by ちぃくぅぴぃ
シャキシャキ野菜とプルプルゼリーが良い感じにマッチ♪ アセロラのほのかな甘みと酸味で爽やか。 夏に嬉しい一品。
コツ、ポイント
4工程のレンジ加熱はゼラチンが溶ければ良いです、様子見ながら過熱してください。 具の量は一人50g位を目安に、野菜・きのこ・練り製品等はあるもので、彩り考えながら何でもどうぞ。 具は小さめ(1cm角位)に切った方が食べやすいです。
材料
(3人分)
ニチレイ アセロラドリンク
200cc
水
50cc
ゼラチン
5g
コンソメ(粒状)
小さじ1
塩こしょう
適宜
きゅうり
30g
トマト
30g
パプリカ(オレンジ)
15g
パプリカ(グリーン)
15g
えのき
30g
ちくわ
1本
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
アセロラドリンク使って、簡単に出来、ヒンヤリ美味しい副菜を考えました。
1.
パプリカ2種は1cm角に、えのきは1cm長さに切り、レンジで1分弱加熱し冷ましておく。
2.
きゅうり、トマト、ちくわは1cm角に切る。
3.
1が冷めたら2と合わせ、塩こしょうで薄く味付けし、器に入れる。
4.
水にゼラチン加え、ふやけたらレンジ加熱(1分弱)し混ぜ溶かし、熱いうちにコンソメ、塩こしょう加えて混ぜ溶かす。
5.
4にアセロラドリンク加え、混ぜ合わせたら、3の器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6.
※アセロラドリンクは加熱せず用いて、ビタミン損傷を少なくしました。
https://cookpad.com/recipe/1208419
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