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炊飯器&HM☆簡単チョコベリーケーキ☆
by ピンクローズv(^o^)
バターはわずか15gでカロリー控えめでも本格的で上品な大人の味のチョコケーキ。炊飯器&ホットケーキミックスだから簡単♪
コツ、ポイント
家の炊飯器では2度炊きが必要でした。ケーキはしばらくしてまだ少し熱いうちにアルミホイルなどでくるみ、冷蔵庫で冷やすとしっとり仕上がります。冷やしてから切った方が切れ目がきれいです。普通の砂糖を使う場合は小さじ2くらい入れてもいいです。
材料
(5合炊きの炊飯器使用)
☆ホットケーキミックス
200g
チョコレート
150g
豆乳(又は牛乳)
120ml
バター
15g
☆オリーブオイル
20ml(大さじ2弱)
☆卵
1個
☆ココアパウダー(無糖)
大さじ2
☆黒糖
小さじ1
◎ブランデー漬けドライミックスべリー
100g
◎ブランデー(ミックスベリーの漬け汁)
50ml
このレシピの生い立ち
友達の誕生日の為に考えて作ったケーキです。レシピをよく聞かれますよ~。v(^o^)
1.
器にチョコレートと豆乳とバターを一緒にいれ、電子レンジで1分チンしたら、かき混ぜてチョコレートとバターを溶かす。
2.
大きなボールに材料の☆と1を入れ、泡立器で混ぜる。その後、材料の◎も加えて更に混ぜる。
3.
炊飯器の内釜の内側にペーパータオルなどでオイルを塗る。2を流し込んだら内釜をトントンと置いて空気を抜く。
4.
炊飯器のスイッチオン。スイッチが切れたら真ん中に竹串を刺して、水分が付いてきたらもう一度オンにする。
5.
竹串に水分が付いてこなければ出来上がり♪出来上がったら炊飯器の底の部分のケーキが上にくるようにお皿に乗せる。
6.
★★おまけ★★ブランデー漬けドライフルーツは家で簡単に作れます。煮沸消毒したビンで冷蔵庫に保存すれば長期間保存可能。
7.
レーズン、クランベリー、ブルーベリーなどのドライフルーツをザルに入れ、熱湯をかけてコーティングされているオイルを流す。
8.
ベリーの水分をペーパータオルで取り乾いたペーパータオルの上に広げ1時間くらい乾燥させたら容器に入れブランデーを流し込む。
9.
冷蔵庫に保存し1週間以上経ってから使用できる。
https://cookpad.com/recipe/1208501
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