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✿そうめんde豚肉と胡桃のチヂミ✿
by ぽろん526
素麺を使って、チヂミ風に焼きました♬ クルミの食感と風味が美味しいので、是非加えてみて下さいね♬
コツ、ポイント
直径27センチのフライパン1枚分出来ますが、ひっくり返すのが難しそうでしたら、2回に分けて小さめに焼いて下さい。 私は面倒なので1回で焼きます。ひっくり返す時は大きな皿でフタをしてひっくり返すと簡単です♬葱が焦げやすいので強火はNGです
材料
(3~4人分)
素麺
2束
豚バラ肉
100g弱
ネギ
20g
くるみ
20g
チーズ(細切りタイプ)
20g
卵(Lサイズ)
1個
ほんだし
小さじ1
塩胡椒
適量
胡麻油
大さじ1強
■
【つけタレ】
ポン酢、胡麻油、豆板醤
お好みの配合で
このレシピの生い立ち
冷やし素麺があまり好きじゃない旦那さんの為に、ボリュームのあるレシピを考えました♬
1.
素麺は少し固めに茹で、水で洗いザルに上げておく。 ネギは斜め切り、胡桃は手で粗めに割る。
2.
豚肉は1㎝幅位に切り、フライパンに油をひかずに焼いておく。
3.
ボウルに卵を割りほぐし、ほんだしを混ぜ、素麺、葱、胡桃、チーズ、荒熱が取れた豚肉を加え, 塩胡椒をしてよく混ぜ合わせる。
4.
フライパンに胡麻油を熱し、③を入れ、弱火~中火の間で両面じっくりと焼く。 こんがり焦げ目がついたら出来あがり♬
5.
お好みの大きさにカットし、皿に盛り付ける。 タレをつけてどうぞ♬
6.
2012/9/21 お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。 有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
7.
2015/7/9 cookpadニュースに掲載していただきました♡
8.
2020/9/3 クックパッドiPhone / iPadアプリで紹介していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/1209198
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