キャベツを使ったシチュー粉を使わないシチューです。小麦粉を使ってない、アレルギーフリーなお料理♪こってりさせるには仕上げにバターを加えます。
コツ、ポイント
牛乳がダメな人は豆乳・あるいはジャガイモをたっぷり入れてね♪
このレシピの生い立ち
シチュー作ろうと思ったらシチュー粉がなかったの!
1.
まずは下ごしらえ。キャベツとジャガイモ以外は一口大に。キャベツは大きめ・ジャガイモはみじん切りにします(トロミをつける役割なので)。
2.
なべに炒め油を入れ、お肉(シーフード)を炒めます。
3.
2を取り出し、タマネギを炒めます。軽くでいいですよ。
5.
4に水を入れてコトコト煮込みます。野菜に火が通ったら、2を加えます。
6.
じゃがいもがトロけて適当なトロミがついたら牛乳(豆乳)を加えます。味が薄いようでしたら塩・こしょう(材料外)をします。
7.
こってりさせたい時は、バターを入れて少し煮込みます。
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