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デラウェアのカッテージチーズタルト
by ちーこりん
デラウェアお菓子第4弾☆ 焼いたらカシス味になるデラウェア♪カッテージチーズを手作りして、安上がりでも上品なタルトに。
材料
焼いたタルト生地
1台分
A牛乳
1ℓ
A酢
大さじ4
デラウェア
2房
砂糖
大さじ2
薄力粉・キルシュ
各大さじ1
B砂糖
40g
B卵
1個
B薄力粉
20g
Bレモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリームチーズが家になくて、牛乳からカッテージチーズを作って、お菓子を作ろうと思って。
1.
牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火を止め、酢を加えて混ぜる。
2.
鍋の中身が分離してきたら、濡らしたクッキングペーパーを敷いたザルにそーっと流して、水分を漉す。
3.
ペーパーに残ったものを、茶きん絞りの要領で、ペーパーをギュッと絞る。カッテージチーズのできあがり(約200g)。
4.
ボウルに房からはずしたデラウェア、砂糖、キルシュ、薄力粉を入れ、菜箸等で混ぜ合わせる。
5.
別のボウルに3.とBをよく混ぜ合わせ、フィリングを作り、タルト生地に流す。
6.
4.を一面にのせて、200度に温めたオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1209692
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