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ポワローのポタージュ
by toutoune
ポタージュの濃さは入れる水分で調節してください。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ポワロー
2本
じゃがいも
中4個
バター
10g
水
1L
野菜コンソメ
小さじ3
塩
少々
スキムミルク
大さじ3
このレシピの生い立ち
つわりがまだ続いているので消化のよいものが食べたかった・・
1.
野菜を細かく切る。 バターでポワローを炒めて、じゃがいも、水を加えて30分くらい煮る。 コンソメ・塩も忘れずに。
2.
途中で灰汁を取る。 柔らかくなったら、ミキサーにかけて鍋に戻す。 水に溶いたスキムミルクを混ぜて少し煮る。 こしょう・塩で味を調える。
3.
スキムミルクの変わりに水を少なくして牛乳を入れてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/120974
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