胸肉もコレでしっとりこっくり♪
簡単な調味料だけで手早く出来ます
決め手は下味~(・∀・)
コツ、ポイント
アスパラを入れる時にはまだお肉は表面が焼けたくらいでおkです。
材料
(2人分)
醤油
下味用大さじ2 調味用大さじ2弱(味を見ながら)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をしっとりと食べたくて♪
1.
鶏胸肉は大きめの一口大に切り、酒と醤油で下味をつけておく(10分くらい)
2.
アスパラは硬いところはピーラーで皮をむき、転がしながら斜め切りにする
3.
ビニール袋に片栗粉と汁気を切った鶏肉をいれシャカシャカしてまぶす
4.
フライパンに多めの油をひき、お肉を並べ転がしながら表面だけをサッと焼いてゆく
5.
アスパラを投入(生なので早め)、酒・塩・ブラックペッパーをふり、中火で炒めてゆく
6.
火が通ったらマヨネーズ・醤油を入れあおりながら和えたら出来上がり(・∀・)
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