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オニオングラタン風★トマトスープ
by cecilmama
玉ねぎを丸ごとトマトスープで煮ました~★チーズをトッピングして焼けば、オニオングラタン風です!
コツ、ポイント
玉ねぎや調味料を入れたら、あとは煮るだけですが、煮崩れしないように注意して煮て下さい。
材料
(4人分)
玉ねぎ
小4個
トマト
1個
にんにく
1片
水
300cc
固形コンソメ
1個
塩
小さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
小たまねぎが売っていたので、丸ごと煮ようと思って買いました。家庭菜園で出来たトマトと一緒にスープにしてみました。
1.
玉ねぎは皮を剥いて、たまねぎが立つようにヘタを切ります。トマトはヘタを取りぶつ切り、にんにくはみじん切りにします。
2.
鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めます。香りがしたらトマトを入れて更に炒めます。
3.
水を入れて、たまねぎを入れます。沸騰したら、塩、固形コンソメ、バルサミコ酢を入れて、中火にして10~15分煮ます。
4.
耐熱容器に玉ねぎを1個ずつとトマトスープを入れます。玉ねぎの上にとろけるチーズをのせて、180度で5分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1209907
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