コツ、ポイント
なすをほぐすのは、皮を裂くカンジで。熱いので、やけどに気を付けて!
フォークで端に裂け目を作ってから裂くと、裂きやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
8月14日、お盆の朝のお供えの1品に作りました。
1.
なすは、水にくぐらせてから お皿にふんわりラップをして レンジで1分加熱。
荒熱が取れたら、繊維方向に手でほぐす。
2.
味噌・砂糖・みりんを耐熱容器に入れて、レンジで30秒加熱。
https://cookpad.com/recipe/1210133
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.